Салат с картофелем
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Салат с картофелем, с добавлением консервированного тунца,
фенхеля, стручковой фасоли и помидор черри. Количество продуктов
приводится из расчета на четыре порции.
Ингредиенты:
- Картофель
- Фенхель - 1 шт.
- Стручковая фасоль350-400 грамм
- Помидоры Черри - 400 грамм
- Красный лук - 1 луковица
- Оливки - 50 грамм
- Зелень петрушки - 1 пучок
- Консервированный тунец - 200 грамм
- Оливковое масло - 4 ст. ложки
- Острая горчица - 1 ч. ложка
- Винный уксус - 3 ст. ложки
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция:
Способ приготовления:
1. Берем полкило картофеля и отвариваем его в кожуре.
2. Один фенхель разрезаем тоненькими полосками.
3. Замороженную стручковую фасоль, которой требуется четыреста грамм,
размораживаем. Затем ее надо варить с добавлением соли примерно
восемь минут.
4. Добавляем туда же порезанный фенхель и держим на огне еще одну минуту.
5. Далее сливаем воду с овощей и ополаскиваем их прохладной водой.
6. Берем помидоры черри (четыреста грамм) и немножко поджариваем их на
сковородке. Охлаждаем и каждую помидорку разрезаем на половинки.
7. Сваренный картофель чистим и разрезаем на части.
8. Одну красную луковицу режем кольцами.
9. Пол пучка петрушки измельчаем.
10. Берем консервы из тунца, с которых предварительно сливаем жидкость.
Рыбы должно получиться двести грамм, ее осторожно разделяем на меньшие
части при помощи вилки.
11. Заправку готовим из оливкового масла, которого требуется четыре столовых ложки, горчицы с острым вкусом (одной чайной ложкой) и трех столовых ложек винного уксуса. Все ингредиенты как следует перемешиваем, солим и добавляем черный перец.
12. Отваренные и нарезанные овощи смешиваем с кусочками консервированной рыбы и маслинами, которых нужно взять пятьдесят грамм. Маслины должны быть без косточек.
Салат с картофелем готов. Добавляем заправку и посыпаем его сверху
нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита и прекрасного настроения Вам!