Теплый салат с куриной печенью
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Теплый салат с куриной печенью очень необычный, но вкусный салат, который
сочетает в себе тушеную куриную печень, рукколу и зеленое яблоко. Именно эти
продукты придают ему пикантности, оригинальности и в то же время сытности.
Отметим, что такой салат может быть и закуской, и гарниром, и основным
блюдом. Также он очень вкусен и в холодном виде.
Ингредиенты:
- 0,2 кг куриной печени;
- 2 зубка чеснока;
- 1 зеленое яблоко;
- 1 горсть рукколы;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 чайная ложечка винного уксуса;
- листья салата;
- соль и черный перчик.
Инструкция:
1. В сковородке разогреть 1 столовую ложку оливкового масла.
2. Куриную печень очистить от пленок и перегородок, тщательно промыть под проточной водой, посолить, выложить в горячее масло и хорошенько обжарить, перемешивая.
Замечание:
Куриную печень необходимо жарить на хорошо разогретой сковороде в течение 3 минут, постоянно перемешивая. При долгой жарке, печень получается сухая.
Проверяйте готовность куриной печени визуально, нет ли крови внутри.
3. Рукколу и листья салата помыть, просушить. Чеснок пропустить через чесночницу. Яблоко помыть, очистить от сердцевины и семян, нарезать дольками.
4. В пиале соединить и смешать 1 столовую ложку оливкового масла, винный уксус и измельченный чесночок.
5. Листья салата выложить на дно блюда. Поверх листьев вперемешку выложить теплую тушеную печень, листочки рукколы и дольки яблок.
6. Сформированный теплый салат с куриной печенью посыпать черным
перчиком, сбрызнуть чесночной заправкой и сразу же подавать к столу
в качестве закуски, гарнира или основного блюда.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите видео, как приготовить этот вкусный салат по более сложному варианту, используя больший набор продуктов. Просто вкуснятина!