Рецепты легких и быстрых салатов

Порций: 4   Время приготовления: 20-30 минут

Формула по которой готовятся рецепты легких и быстрых салатов.
В статье рассказывается, какие компоненты в нее входят,
приводятся 3 рецепта на ее основе.
___________________________________________________________________________

Для приготовления простого и вкусного салата не требуется обширных
кулинарных знаний и экзотических ингредиентов. Достаточно знать формулу,
по которой можно приготовить множество разнообразных салатов.

Салат – это блюдо, которое не перегружает калориями и подстегивает аппетит
перед приемом горячего. Идеальный салат – легкий для пищеварения и быстрый
в приготовлении. Его основу составляет свежая салатная зелень. Существует
более ста видов зеленых салатов, и все они малокалорийны и полезны. Их
единственный недостаток – они не придают ощущения сытости, поэтому служат
лишь основой блюда.

Секрет легкого и быстрого салата – сочетание хрустящей зелени с теми
ингредиентами, которые дополнят ее благородный вкус, добавят сытости
и пользы.

Итак, за основу возьмем зеленый салат и дополним его:
Белковая добавка – сыр;
Плотность и сытость – орехи;
Объем и польза - сладкий фрукт;
Легкая кислинка – заправка.

Все перечисленные компоненты имеют широкую вариативность, поэтому формула
оставляет большой простор для кулинарной фантазии. А если идей пока нет,
попробуйте приготовить салат по одному из этих рецептов.

Количество ингредиентов в них рассчитано на 4 порции.
___________________________________________________________________________

Салат с грецкими орехами и финиками

  • Салатное ассорти – одна пачка;
  • Тертый сыр гауда – 5 ст. л;
  • Грецкие орехи – полстакана;
  • Финики без косточек – 5 штук.
  • Заправка:

  • 2 ст. л. бальзамического уксуса;
  • 6 ст. л. оливкового масла;
  • соль;
  • перец.

Способ приготовления:

1. К салатным листьям добавьте нарезанные финики и орехи.

2. Приготовьте соус, полейте им салат и сверху посыпьте тертым сыром.

_______________________________________________________________________

Салат с козьим сыром, арахисом и манго

Ингредиенты:
  • Салат айсберг – 200 г;
    Козий сыр – 150 г;
    Обжаренный арахис - полстакана;
    Манго – 1 штука.
  • Заправка:
    1 ст. л. тертой цедры лимона;
    2 ст. л. сока лимона;
    2 ч. л. соевого соуса;
    2 ст. л. оливкового масла;
    соль, щепотка острого перца.

Способ приготовления:

1. Смешайте салатные листья, нарезанное манго и арахис.

2. Заправьте салат соусом и посыпьте раскрошенным козьим сыром.

____________________________________________________________________

Салат с брынзой и рукколой

Ингредиенты:
  • Руккола - одна упаковка;
    Брынза – 100 г;
    Обжаренные кедровые орешки – 40 г;
    Груша – 1 штука.
  • Заправка:
    2 ст. л. жидкого меда;
    1 ст. л. зернистой горчицы;
    1 ст. л. яблочного уксуса;
    2 ст. л. оливкового масла.

Способ приготовления:

1. Взбейте все ингредиенты заправки.

2. Смешайте рукколу, кедровые орешки, нарезанную грушу, раскрошенную брынзу и полейте заправкой.

Напоследок - важное правило приготовления салатов:
Чтобы сохранить вкусовые качества листьев и эстетический вид блюда, заправлять его нужно непосредственно перед употреблением.

Будем рады, если Вам понравились рецепты легких и быстрых салатов.

Приятного аппетита и прекрасного настроения Вам!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.