Моментальная квашеная капуста
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Моментальная квашеная капуста для семейного стола.
Этот рецепт готовится очень быстро и просто.
О вкусе скажу только одно: он совершенный и неповторимый.
Попробуйте!
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - в расчете с уплотнением в 3-х литровой банке
- Морковь - на ваш вкус (2-3 шт.)
- Сахар (или мед) - 1 ст. ложка
- Соль - 1 ст. ложка с высокой горкой
- Вода кипяченная охлаждённая
- Банка - 3 литровая
Инструкция:
Моментальная квашеная капуста в банке - золотой рецепт
Приготовить такую квашенную капустучку можно в любое время. Сделайте 3 литровую банку, съедите, приготовите ещё. Короче, посмотрите, как вам на вкус. Готовится так:
1. Вскипятить воду и охладить.
2. Очищаем морковь и натираем на крупной терке.
3. С головки белокочанной капусты снимаем верхние листья, омываем её холодной водой и нашинковываем (или нарезаем острым ножом) необходимое количество.
4. В глубокой миске основательно перемешиваем капусту с натертой морковью.
Важно:
Мять нарезанную (нашинкованную)
капусту не надо.
5. Укладываем капусту в банку очень плотно почти до самого верха. Чтобы её утрамбовывать, можно, к примеру, использовать деревянную качалку.
Примечание:
Натертую морковь можно укладывать
разделительными прослойками.
6. Не спеша добавляем в банку охлажденную воду.
7. После этого ложем на самый верх капусты столовую ложку белого сахара (или мёда) и столовую ложку с высокой горкой соли.
8. После этого ставим банку с капустой на подставку (типа глубокой
тарелки) и подождем не менее суток. На протяжении этого времени,
капуста будет выделять много сока, который через край банки будет
выливаться в подставку.
Моментальная квашеная капуста готовая. Подаем на стол порцию капусты,
добавив нарезанный лук и растительное масло.
Приятного аппетита Вам!