Салат из кальмаров с шампиньонами

• Итак, берём:
• три очищенные тушки кальмаров (около 500 грамм);
• свежие шампиньоны – 300 грамм;
• 100 грамм сыра твёрдых сортов;
• одну луковицу любого размера, на ваше усмотрение;
• орехи грецкие – около 70 грамм;
• зубик чеснока;
• майонез.

Если вы разделяете вегетарианство, непременно приготовьте этот изысканный и с питательный салатик. Впрочем, если вы мясоед, также советуем сохранить этот рецепт в ваш кулинарный блокнот.

Его основные ингредиенты – кальмары и шампиньоны – не имеют ярко выраженного вкуса. Но в сочетании с сыром, приправленные жареным луком и орехами, с тонким чесночным духом, в блюде звучат удивительно гармонично!

Технология приготовления Салата из кальмаров с шампиньонами

1. Закипятите воду в небольшой кастрюле. Опустите в неё кальмары и выключите огонь.

2. Спустя 3 — 4 минуты извлеките кальмары на дуршлаг и очистите от кожицы с помощью ножа.

3. Мясо кальмара нарежьте тонкой соломкой.

4. Соломкой необходимо нарезать луковицу и немного обжарить её на сковородке.

5. Шампиньоны порежьте пластинками и также быстро обжарьте в масле. Старайтесь, чтобы они не выпустили сок.

6. Чеснок измельчите с помощью пресса или мелкой тёрки. Соедините его с майонезом.

7. Орехи измельчите в ступке либо блендере. Половину объёма оставьте для украшения готового блюда.

8. Соедините в миске все ингредиенты, включая майонез. Перемешайте.

9. Придайте салату законченный вид, используя порционные формочки.

10. Верх готового блюда посыпьте оставшимися орехами, веточками зелени.

Если вы не приветствуете жареный лук, можете не добавлять его в этот "Салат из кальмаров с шампиньонами". Он вкусен и без этого ингредиента.

Приятного аппетита и прекрасного настроения Вам!