Овощной салат с креветками и яичницей
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Овощной салат с креветками и яичницей — легкий овощной салатик
со свежими овощами, обжаренными креветками и яичницей из перепелиных яиц.
Ингредиенты:
-
Для салата:
- 6 перепелиных яиц;
- 50 грамм мелких вареных креветок;
- 50 грамм свежего огурца;
- 50 грамм болгарского перца;
- 50 грамм листьев салата;
- 2 чайные ложечки растительного масла;
- 1 чайная ложечка соевого соуса. Для заправки:
- 1 зубок чеснока;
- 1 щепотка соли;
- 1 столовая ложка белого сухого вина;
- 1 столовая ложка подсолнечного масла;
- 2 чайные ложки соевого соуса;
- 1 чайная ложечка мелкорубленого укропа;
- 1⁄2 чайной ложки зернистой горчицы.
Инструкция:
Приближается к концу летний период — самый щедрый сезон года, для которого характерны всевозможные полезные овощи. Именно в этот сезон мы можем баловать свою семью салатиками из сезонных овощей ежедневно!
Предлагаем вашему вниманию Овощной салат с креветками и яичницей.
1. Креветки отварить в слегка соленой воде, остудить, очистить, выложить в пиалу, залить соевым соусом и мариновать четверть часа.2. В сковородку налить немножко масла и раскалить его.
3. Маринованные креветки выложить в горячее масло и обжаривать 1 минутку.
4. Свежий огурчик нарезать тонкими кружочками, болгарский перчик — длинной соломкой.
5. Чеснок пропустить через чесночницу, зелень измельчить ножом. Выложить в пиалу и смешать с соевым соусом, вином и горчицей. Эта смесь будет заправкой для салата.
6. Листья салата помыть, просушить, порвать на крупные кусочки и выложить в салатницу. Туда же добавить обжаренные креветки, перечную соломку и огуречные кружочки, все заправить заправкой и перемешать.
7. Перепелиные яйца быстро поджарить в масле из-под креветок и выложить на салат. При этом яйца нужно обжаривать так, чтобы желток остался полусырым.
Готовый овощной салат с креветками и яичницей подавать к столу с хлебом
и гарниром.
Приятного аппетита и хорошего настроения вам!
Это видео расскажет, как приготовить салат с креветками и овощами. Более легкий и вкусный рецепт.