Контент

Салат с куриными желудками

Порций: 4-6  
Калорийность: 58.3 ккал  
Время приготовления: 1 час 30 мин
Славянская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Салат с куриными желудками

Аппетитный салат из куриных желудков с пряными овощами и свежим огурчиком – это вкусное, нежное и сытное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. В этом салате есть один большой плюс. Его основу из желудков и овощей можно приготовить заранее, от этого она станет только вкуснее.

Ингредиенты:

  • 0,6 кг куриных желудков;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 морковка;
  • 1 болгарский перчик;
  • 1 зубок чеснока;
  • 10 грамм сахара;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 1 столовая ложка 3% уксуса (или лимонного сока);
  • соль.

Инструкция:

1. Куриные желудки тщательно очистить, помыть и отварить до полной мягкости, обязательно присолив. Как правило, на варку желудочков уходит примерно 2 часа.

2. Вареные желудочки откинуть на дуршлаг и хорошенько остудить.

3. Луковицу нарезать тоненькими полукольцами, холодные желудки – соломкой, болгарский перчик – тоненькими кольцами, а морковку крупно потереть.

4. В сковородке разогреть подсолнечное масло.

5. В горячее масло выложить все измельченные овощи и обжарить их до хорошей мягкости лука. Затем заправить все соевым соусом, сахаром и уксусом, перемешать и обжаривать еще минут 5 до полного испарения жидкости.

6. Обжаренные овощи снять с огня, остудить, пересыпать к соломке из желудков и перемешать. Эту смесь настаивать от 1 часа и до 12 часов.

7. После свежий огурчик нарезать соломкой, выложить в салат и вмешать.

8. Готовый салат с куриными желудками присолить, перемешать и отставить в сторону.

9. Тем временем зубок чеснока пропустить через чесночницу.

10. Сметану соединить с майонезом. Если сметаны нет, то можно полностью заменить ее майонезом.

11. В сметанную массу добавить зубок чеснока. Все смешать и выложить в салат.

Салат с куриными желудками перемешать до однородности, пересыпать в салатницу и сразу же подавать к столу.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Салат с куриных желудков

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей