Классический рецепт салата Цезарь

• салат зеленый – 1 пучок;
• филе куриное – 300 грамм;
• томат черри – 2-3 штуки;
• сыр пармезан – 150 грамм;
• зубчики чеснока – 3 шт.;
• белый багет – 3 ломтика;
• масло сливочное - только для жарки;
• соль.

Приготовление салата "Цезарь" по классическому рецепту

Рецептура закусочного салата «Цезарь» чрезвычайно проста. Приготовить сытную и вкусную закуску сможет любая хозяйка. Посмотрите, пожалуйста, как приготовить "Классический рецепт салата Цезарь", превкусный и сочный.

1. Под проточной водой вымыть листья салата, обсушить и охладить.

2. Обработанное филе нарезать средними кубиками.

3. В сковороде растопить сливочное масло и поджарить мясные кусочки до легкой золотистости. Прибавить натертый чеснок, чтобы курица впитала пряный аромат.

4. Готовый продукт выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. Остаток масла добавить в горячую сковороду вместе с остатками чеснока.

5. Багет нарезать на кубики, идентичные по размеру с кусочками мяса. Поджарить до хруста, обязательно отслеживая, чтоб не подгорели.

6. Помидоры черри нарезать пополам.

7. Пармезан натереть на крупной терке или нарезать ножом.

8. В салатник выложить листья салата, сверху положить кусочки обжаренного куриного филе, хрустящие сухарики, томаты черри и измельченный сыр. Основательно перемешиваем и добавляем соус-заправку.

9. Специальную соус-заправку для «Цезаря» готовят из лимонного сока, горчицы и яичных желтков. Приготовить его можно так:

Продукты:
сок одного лимона;
1 десертная ложка горчицы;
2 яичных желтка;
2 зубчика чеснока (раздавите их);
примерно полстакана.

Способ приготовления:
— соединяем сок лимона, горчицу, яичные желтки и измельченные зубчики чеснока в одной посуде;
— основательно перемешиваем;
— взбиваем венчиком, при этом порциями прибавляя оливковое масло, пока соус не загустеет.

Попробуйте приготовить "Классический рецепт салата Цезарь" в домашних условиях, и оно станет любимым для всех членов семьи.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!