Контент

Салат из свежих шампиньонов

Порций: 4  
Калорийность: 44.7 ккал  
Время приготовления: 20-25 минут
Европейская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Салат из свежих шампиньонов

Французский салат из свежих шампиньонов - рецепт оригинального
салата, который очень любят жители французского города Бержерак.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 12-12 шт. (среднего размера)
  • Ингредиенты для соуса:
  • грецкий орех - 50 г;
  • томатная паста - 2 ч. ложки;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • кинза - 50 г;
  • винный уксус - 1 ст. ложка;
  • масло растительное;
  • кумин - 1 ч. ложка;
  • соль - по вкусу.
  • Для украшения:
  • лимон - 1 шт.;
  • зелень - 50 г;
  • лук репчатый - 1-2 луковицы;
  • бальзамический уксус - 1 ст. ложка.

Инструкция:

Как приготовить салат из свежих шампиньонов

Для приготовления салата понадобится десяток шампиньонов среднего размера. Выбирайте грибочки, у которых под шляпкой сохранилась белая плёнка.

Свежие шампиньоны, очищенные от кожицы и плёнки, нарезать тонкими пластинками и переложить в салатник.

Готовим соус, без которого не обходится ни одно блюдо французской кухни:

1. Мелко измельчить чеснок и небольшой пучок кинзы. Всё смешать с томатной пастой в небольшой керамической миске;

2. Полить винным виноградным уксусом и добавить масло;

3. Посыпать кумином, посолить и хорошо перемешать;

4. Добавить предварительно обжаренные и порезанные грецкие орехи.

Соус готов. Остаётся только смешать его с порезанными шампиньонами.

Оформление салата из свежих шампиньонов

Салат выложить на тарелку и украсить тонкими дольками лимона. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и посыпать мелко измельчённым репчатым луком.

Салат из свежих шампиньонов Приготовленный салат из свежих шампиньонов обладает невероятным ароматом, а хрустящие грецкие орехи придают пикантность.

Приятного аппетита и хорошего дня Вам!!!

Посмотрите видео, как готовиться салат из свежих шампиньонов в Италии.

Салат из свежих шампиньонов

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей