Салат с раковыми шейками

Порций: 4   Время приготовления: 30-35 минут

Салат с раковыми шейками — это сочный салат с рукколой, овощами, кедровыми
орешками и раковыми шейками — это очень вкусное блюдо, которое не только
украсит, но и дополнит любой праздничный стол.

Отметим, что ингредиенты этого салата соединять и перемешивать нужно
непосредственно перед подачей к столу. В противном случае салат выделит
много сока, сок размягчит орешки, и вкус блюда будет уже не тот.

Необходимые продукты:

  • 2 куриных яйца;
  • 1 банка раковых шеек в рассоле (можно креветок);
  • 1 свежий огурчик;
  • 1 молодой кабачок;
  • 80 грамм рукколы;
  • 50 грамм кедровых орешков;
  • 3 столовых ложек майонеза.

Способ приготовления салата с раковыми шейками

1. Рукколу выложить в миску, залить водой и оставить стоять 5-10 минут. По истечении этого времени всю воду слить, а рукколу тщательно помыть, просушить и выложить в салатницу.

2. Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, остудить, очистить и произвольно измельчить ножом.

3. Свежий огурчик помыть, очистить и нарезать короткими брусочками.

4. С раковых шеек слить весь маринад. Раковые шейки произвольно нарезать.

5. Кедровые орешки выложить в сухую сковородку, поместить на огонь, обжарить до легкой румяности, пересыпать в любую тарелку и полностью остудить.

6. Кабачок помыть, нарезать четверть кольцами, выложить в сковородку в горячее масло и обжаривать на сильном огне до румяности. При этом обжаренные кабачки снаружи должны быть готовыми, а внутри – слегка сырыми и хрустящими. Обжаренные кабачки вынуть на тарелку и тоже остудить.

7. Все подготовленные ингредиенты выложить в салатницу к рукколе, заправить майонезом и перемешать.

Салат с раковыми шейками Готовый салат с раковыми шейками, не настаивая, сразу же подавать к столу.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите видео, как можно еще приготовить Салат с раковыми шейками. Немного другие ингредиенты, но суть приготовления салата та же.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.