Салат с раковыми шейками
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Салат с раковыми шейками — это сочный салат с рукколой, овощами, кедровыми орешками и раковыми шейками — это очень вкусное блюдо, которое не только украсит, но и дополнит любой праздничный стол.
Отметим, что ингредиенты этого салата соединять и перемешивать нужно непосредственно перед подачей к столу. В противном случае салат выделит много сока, сок размягчит орешки, и вкус блюда будет уже не тот.
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца;
- 1 банка раковых шеек в рассоле (можно креветок);
- 1 свежий огурчик;
- 1 молодой кабачок;
- 80 грамм рукколы;
- 50 грамм кедровых орешков;
- 3 столовых ложек майонеза.
Инструкция:
Способ приготовления салата с раковыми шейками
1. Рукколу выложить в миску, залить водой и оставить стоять 5-10 минут. По истечении этого времени всю воду слить, а рукколу тщательно помыть, просушить и выложить в салатницу.
2. Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, остудить, очистить и произвольно измельчить ножом.
3. Свежий огурчик помыть, очистить и нарезать короткими брусочками.
4. С раковых шеек слить весь маринад. Раковые шейки произвольно нарезать.
5. Кедровые орешки выложить в сухую сковородку, поместить на огонь, обжарить до легкой румяности, пересыпать в любую тарелку и полностью остудить.
6. Кабачок помыть, нарезать четверть кольцами, выложить в сковородку в горячее масло и обжаривать на сильном огне до румяности. При этом обжаренные кабачки снаружи должны быть готовыми, а внутри – слегка сырыми и хрустящими. Обжаренные кабачки вынуть на тарелку и тоже остудить.
7. Все подготовленные ингредиенты выложить в салатницу к рукколе, заправить майонезом и перемешать.
Готовый салат с раковыми шейками, не настаивая, сразу же подавать к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите видео, как можно еще приготовить Салат с раковыми шейками. Немного другие ингредиенты, но суть приготовления салата та же.
