Контент

Салат «Новогодний букет»

Порций: 6  
Калорийность: 157.6 ккал  
Время приготовления: 35 минут
Украинская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Очень сочный и нарядный салат из малосольной форели, яиц, лука, картошки и огурца — это превкусная закуска на новогодний стол! Она удивит всех гостей не только своим необычным вкусом, но и изысканным внешним видом.

Интересные подробности:
Вкусовой изюминкой этого салата является форель. Огурцы прибавляют форели свежести, яйца с картошкой — сытности, а лук — лёгкой горчинки. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • 400 грамм малосольной форели;
  • листья салата — 4 шт.;
  • картошка — 4 шт.;
  • куриные яйца — 4 шт.;
  • 1 упаковка майонеза;
  • луковица — 1 шт.;
  • свежий огурец — 1 шт.;
  • лимонный сок — 2 столовые ложки.

Инструкция:

Пошаговое приготовление Салата «Новогодний букет»

1. Луковицу очистить, помыть, мелко нарезать, выложить в пиалу, залить лимонным соком, все смешать и мариновать в течении 10 минут.

2. Картошку с яйцами (яйца варить 10 минут вкрутую) по отдельности отварить до готовности, затем остудить и очистить.

3. Свежий огурец тщательно помыть и вытереть.

4. Затем, очищаем яйца и разделяем их на желтки и белки.

5. Желтки и свежий огурец (по отдельности) необходимо мелко натереть, а белки и картошку натереть на крупной тёрке.

6. Подготовленные 200 грамм форели нарезать мелкими кубиками.

Собираем салат

7. Берём плоскую тарелку и на неё помещаем кулинарное кольцо.

8. Первый слой — на дно кольца выложить тертый картофель, утрамбовать его и смазать майонезом.

9. Второй слой — на майонез равномерно разложить раннее нарезанные кубики форели.

10. Третий слой — на форель одним слоем выложить лук, смазать его майонезом и разровнять ложкой тонким слоем.

11. Четвёртый слой — поверх майонеза выложить слой из тертого огурца и тоже смазать его майонезом.

12. Пятый слой — майонез засыпать тертыми желтками.

13. Шестой слой — желтки смазать майонезом и засыпать тертыми белками.

14. После этого салат «Новогодний букет» можно считать готовым. Только осталось украсить салатик розочками из красной рыбы и салатных листьев.

Готовим розочки для украшения салата

15. Для этого, оставшуюся форель нарезать длинными полосками. Из каждой такой полоски скрутить руками розочку.

16. Листья салата помыть и просушить. У каждого листочка кулинарными ножницами срезать рельефный ободок (толщиной в 1-1,5 см) и скрутить его розочкой.

17. В итоге у нас получится 5 рыбных розочек и 4 салатных розочки.

18. По средине салата поместить розочку из рыбы, а вокруг нее, чередуя, поместить оставшиеся зеленые и красные розочки.

Важно:
Отметим, что просто поместить розочки на салат будет недостаточно, их нужно слегка вдавить руками в белок, чтобы они держали форму и не раскручивались.

Приятного аппетита и праздничного новогоднего настроения Вам!

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей