Рецепт салата Обжорка
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Превкусный, сочный и аппетитный "Рецепт салата Обжорка" поможет приготовить салат, который вполне может заменить привычный "Салат оливье". "Обжорка" прекрасно впишется в Ваше меню и в праздник и в буден.
Ингредиенты:
- мясо (мякоть говядины или свинины) - 0,5 кг.;
- головка лука - 1 шт.;
- морковь - 3 шт.;
- соленые огурцы - 2 шт.;
- майонез - 5-6 столовых ложек;
- масло растительное для обжаривания - до 2 столовых ложек;
- перец черный молотый - по вкусу;
- соль - по вкусу;
- зелень для украшения.
Инструкция:
Подготовка продуктов
1. Отварить до полной готовности мясо. Затем вынуть его из кастрюли и остудить.
Важно:
Мясо не солить!
2. Очищенные и помытые головку лука, морковь и огурцы нарезаем соломкой.
Обработка ингредиентов
3. На разогретой с маслом сковородке обжариваем до легкой прозрачности нарезанный лук. Выкладываем его в мисочку на бумажное полотенце (чтобы бумага впитала жир) и отставляем в сторону для охлаждения.
4. Затем таким же способом обжариваем нарезанную морковь. Перемешиваем и следим, чтобы морковь обжаривалась равномерно до лёгкого золотистого цвета. В конце обработки, также перекладываем её в отдельную посуду на бумажное полотенце и отставляем для охлаждения.
5. Готовое мясо нарезаем произвольными кусочками или разбираем на волокна.
Собираем салат
6. Соединяем в салатнике подготовленные продукты: лук, морковь, огурцы и мясо. Слегка перемешиваем.
7. Добавляем в салатник по вкусу соль и черный молотый перец. Снова перемешиваем. Пробуем на вкус. Если необходимо, поправляем на соль.
8. Теперь прибавляем майонез. Основательно и аккуратно всё перемешиваем и оставляем салат на полчаса настоятся.
После этого украшаем салат зеленью и подаем на стол.
Надеемся, что "Рецепт салата Обжорка" вам понравится.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!