Рецепт салата Обжорка

• мясо (мякоть говядины или свинины) - 0,5 кг.;
• головка лука - 1 шт.;
• морковь - 3 шт.;
• соленые огурцы - 2 шт.;
• майонез - 5-6 столовых ложек;
• масло растительное для обжаривания - до 2 столовых ложек;
• перец черный молотый - по вкусу;
• соль - по вкусу;
• зелень для украшения.

Подготовка продуктов

1. Отварить до полной готовности мясо. Затем вынуть его из кастрюли и остудить.

Важно:
Мясо не солить!

2. Очищенные и помытые головку лука, морковь и огурцы нарезаем соломкой.

Обработка ингредиентов

3. На разогретой с маслом сковородке обжариваем до легкой прозрачности нарезанный лук. Выкладываем его в мисочку на бумажное полотенце (чтобы бумага впитала жир) и отставляем в сторону для охлаждения.

4. Затем таким же способом обжариваем нарезанную морковь. Перемешиваем и следим, чтобы морковь обжаривалась равномерно до лёгкого золотистого цвета. В конце обработки, также перекладываем её в отдельную посуду на бумажное полотенце и отставляем для охлаждения.

5. Готовое мясо нарезаем произвольными кусочками или разбираем на волокна.

Собираем салат

6. Соединяем в салатнике подготовленные продукты: лук, морковь, огурцы и мясо. Слегка перемешиваем.

7. Добавляем в салатник по вкусу соль и черный молотый перец. Снова перемешиваем. Пробуем на вкус. Если необходимо, поправляем на соль.

8. Теперь прибавляем майонез. Основательно и аккуратно всё перемешиваем и оставляем салат на полчаса настоятся.

После этого украшаем салат зеленью и подаем на стол.

Надеемся, что "Рецепт салата Обжорка" вам понравится.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!