Ещё один рецепт салата Обжорка

Порций: 4-6

Калорийность: 140 ккал

Время приготовления: 45 минут

Славянская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Что вкуснее, салат Оливье или салат Обжорка? Многие говорят что нужно ещё подумать и однозначного ответа нет. Давайте приготовим этот замечательный и простой салат.

Отметим, что салат Обжорка прекрасно подходит как для повседневного стола, так и для праздничного! Скоро Новый 2021 год и, возможно, кто-то захочет приготовить этот салат на столь прекрасный праздник.

Ингредиенты:

500 грамм — мякоть свинины;

морковь — 2 шт.;

лук — 2 средние головки;

огурцы маринованные (корнишоны) — 10 шт.;

майонез — по вкусу;

чеснок — 2-3 зубчика;

лавровый лист;

перец горошком;

укроп;

соль — по вкусу.

Инструкция:

Как вкусно и быстро приготовить салат Обжорка

Подготавливаем ингредиенты для салата

1. Наливаем в кастрюлю воду, опускаем в воду мякоть свинины, добавляем лавровый лист, черный перец горошком, 1 чайную ложечку соли и ставим на плиту варится. После готовое мясо необходимо вынуть их воды, чтобы оно остыло.

Важно:
Для приготовления салата подойдёт любое мясо.

2. Измельчаем произвольными кусочками маринованные огурцы.

Ещё важно:
Не берите бочковые огурцы, они будут слишком кислые. Берите только маринованные!

3. Очищаем и нарезаем четверть кольцами 2 головки лука.

4. Теперь необходимо очистить морковь и нарезать её короткой соломкой.

5. Дальше нарезанный лук пассируем на маленьком огне, на разогретой с маслом сковородке (обжаривать лук до золотистого цвета не нужно). Незабываем перемешивать.

6. Добавляем к луку морковь и пассируем вместе до готовности морковки (она должна быть мягкой).

7. За несколько минут до завершения пассировки, солим лук с морковью и хорошо перемешиваем.

8. Готовую зажарку высыпаем в сито, чтобы стекло масло и пассированные овощи остыли перед тем, как мы будем добавлять их в салат Обжорка.

9. Нарезаем произвольными кубиками остывшее мясо.

Замечание:
Мясо можно измельчить соломкой, как вам больше нравится.

Собираем салат

10. Нарезанное мясо отправляем в салатницу.

11. Прибавляем к мясу пассированные овощи (зажарку) и нарезанные ранее маринованные огурцы.

12. Измельчаем зелень укропа (или петрушки) и добавляем в салатницу.

Совет:
На этом этапе можно салат немножко по вкусу посолить. ТОЛЬКО НЕ ЗАБЫВАЕМ, что мы уже солили мясо и пассировку из овощей. Это строго по вашему вкусу и желанию!

Делаем заправку для салата

13. Майонез ложем в небольшую посуду (количество его регулируйте сами).

14. Прибавляем к майонезу пропущенный через пресс чеснок, перец (или смесь перцев), и перемешиваем. Заправка готова!

15. Осталось отправить заправку в салатницу и основательно перемешать салат Обжорка. Дать некоторое время ему настоятся, украсить на свой художественный вкус и подавать на стол.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Отметим ещё такой факт, что ингредиенты для салата Обжорка можно подготовить заранее, а собирать салат можно уже перед самым застольем.
А ещё советуют в этот салат вместо мяса использовать свиной язык, добавлять в него жареные шампиньоны, маринованные огурцы пассировать вместе с луком и морковью...

Всё эти советы можно проверить на своей домашней кухне, приготовив Обжорку — вкусный и недорогой салатик.