Царский салат
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Царский салат — прекрасное блюдо, которое станет достойным дополнение к вашему праздничному столу!
Приближается Новый год, а в голову не приходит ни одна идея салата кроме оливье. Но этот салат традиционный, а хочется чего-то действительно нового, интересного и вкусного? Царский салат — это рецепт салата, который станет вашим любимым и будет занимать главное место на вашем праздничном столе из года в год.
Ингредиенты:
- морковка – 3 шт (средние);
- яйца – 4 шт;
- картофель – 4 шт;
- филе форели (слабосоленая красная рыба) – 250 грамм.;
- баночка красной икры – 1 шт;
- укроп – 3 веточки;
- упаковка майонеза;
- соль;
- фольга.
Инструкция:
Подготовка продуктов
1. Отварить картошку, морковку и яйца вкрутую. Затем, слить горячею воду, чтобы овощи и яйца остыли.
2. На мелкой терке натираем сваренные картофель, морковь и яйца.
3. Филе форели нарезаем полосками. Мелко нашинкуем укроп.
Собираем салат
4. Разделочную доску застилаем фольгой (или пищевой плёнкой) и выкладываем на неё натертую морковь. Аккуратно разравниваем её, формируя прямоугольник. Размер прямоугольника зависит от толщины слоя моркови. С этим вы определитесь на глаз.
5. Слой моркови смазываем майонезом по своему вкусу. Можно нанести майонез в виде сетки.
6. Далее, поверх майонеза, выкладываем слой натёртого картофеля. Разравниваем его равномерно по всему прямоугольнику. По вкусу картофель солим и перчим.
7. Снова промазываем поверху майонезом.
8. Следующим слоем будет слой из натертых яиц. Разравниваем его аккуратно и равномерно.
9. Яичный слой тоже слегка смазываем майонезом.
10. Далее перемешиваем укроп и рыбу, и выкладываем их по краю, с которого мы начнем заворачивать рулет.
11. Далее берем тот край, на котором у нас находится рыба и укроп, и начинаем его сворачивать в рулет с помощью фольги. Получается салат в виде рулона.
12. Завернутый в фольгу салат ложем в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался, охладился и приобрел устойчивою форму.
13. Когда пройдет 2-3 часа, достаем салат и нарезаем его на порционные кусочки. Получившиеся порции выкладываем на блюдо.
14. Последний штрих — это красная икра. Берем столовую ложку и укладываем одну ложку икры на одну порцию.
Красная икра украсит блюдо и предаст ему праздничный вид.
Вот и весь рецепт. Очень надеемся, что Царский салат вам понравится.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!