Купеческий салат
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Купеческий салат довольно известный среди любителей салатов.
Попробуйте приготовить по нашему рецепту.
Ингредиенты:
- Свинина (отваренная маложирная) - 200-220 грамм;
- Лук - 1 головка;
- Морковь свежая - 2 штуки (крупные);
- Белый сахар - 2 стол. ложки;
- Уксус - 2 стол. ложки;
- Кипяток - 0,5 стакана;
- Зеленый горошек (консервирован.) - 0,5 стакана;
- Подсолнечное масло - только для жарки;
- Перец черный молотый - на ваш вкус;
- Майонез - по вкусу;
- Соль - по вкусу.
Инструкция:
Как приготовить "Купеческий салат"
1. Морковь моем под проточной водой, очищаем от кожуры и натираем на средней терке.
2. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем в ней натертую морковь до мягкого состояния (масло при этом должно приобрести цвет моркови).
3. Очищаем и моем головку лука и затем измельчаем его произвольными мелкими кусочками.
Готовим маринад:
4. Для этого надо перемешать сахар с уксусом, и добавить кипяток.
Теперь в этом маринаде замачиваем измельченный лук в течении 15-20 минут.
5. По истечении этого времени сливаем маринад и лук будет готов для приготовления салата.
6. Отвариваем мясо, охлаждаем и затем нарезаем кубиками или соломкой.
7. Осталось собрать все приготовленные ингредиенты в одну посуду, поперчить
и посолить по вкусу, добавить майонез и основательно перемешать. Пробуем на
вкус и, при необходимости, поправляем.
Купеческий салат готов и его можно подавать на стол.
Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!