Царский салат

• морковка – 3 шт (средние);
• яйца – 4 шт;
• картофель – 4 шт;
• филе форели (слабосоленая красная рыба) – 250 грамм.;
• баночка красной икры – 1 шт;
• укроп – 3 веточки;
• упаковка майонеза;
• соль;
• фольга.

Подготовка продуктов

1. Отварить картошку, морковку и яйца вкрутую. Затем, слить горячею воду, чтобы овощи и яйца остыли.

2. На мелкой терке натираем сваренные картофель, морковь и яйца.

3. Филе форели нарезаем полосками. Мелко нашинкуем укроп.

Собираем салат

4. Разделочную доску застилаем фольгой (или пищевой плёнкой) и выкладываем на неё натертую морковь. Аккуратно разравниваем её, формируя прямоугольник. Размер прямоугольника зависит от толщины слоя моркови. С этим вы определитесь на глаз.

5. Слой моркови смазываем майонезом по своему вкусу. Можно нанести майонез в виде сетки.

6. Далее, поверх майонеза, выкладываем слой натёртого картофеля. Разравниваем его равномерно по всему прямоугольнику. По вкусу картофель солим и перчим.

7. Снова промазываем поверху майонезом.

8. Следующим слоем будет слой из натертых яиц. Разравниваем его аккуратно и равномерно.

9. Яичный слой тоже слегка смазываем майонезом.

10. Далее перемешиваем укроп и рыбу, и выкладываем их по краю, с которого мы начнем заворачивать рулет.

11. Далее берем тот край, на котором у нас находится рыба и укроп, и начинаем его сворачивать в рулет с помощью фольги. Получается салат в виде рулона.

12. Завернутый в фольгу салат ложем в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался, охладился и приобрел устойчивою форму.

13. Когда пройдет 2-3 часа, достаем салат и нарезаем его на порционные кусочки. Получившиеся порции выкладываем на блюдо.

14. Последний штрих — это красная икра. Берем столовую ложку и укладываем одну ложку икры на одну порцию. Красная икра украсит блюдо и предаст ему праздничный вид.

Вот и весь рецепт. Очень надеемся, что Царский салат вам понравится.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!