Салат с куриной грудкой

• Копченая куриная грудка - 400 г
• Репчатый лук - 1 головка репчатого лука
• Яйца - 4 шт.
• Растительное масло - для жарки
• Майонез - по вкусу
• Зелень петрушки (или ваша любимая)
• Соль - по вкусу

Готовим салат с куриной грудкой

Куриное филе всегда пользовалось заслуженной популярностью, как отличное составляющее, при приготовлении различных салатов. Ещё этот диетический и легкий продукт всегда доступен в магазинах, быстро готовится и делает салаты питательными и сытными.

1. Очищаем, моем и нарезаем полукольцами репчатый лук.

2. Маринуем 20-30 минут нарезанный лук в воде с уксусом, приготовленной с расчетом 0,5 чайной ложки уксуса на стакан воды.

3. Нарезаем небольшими произвольными кусочками копченую грудку. Отставляем в сторону.

4. В удобную посуду разбиваем 4 яйца, добавляем 2 столовые ложки холодной воды (лучше газированной) и основательно взбиваем в однородную массу.

5. На раскаленную с растительным маслом широкую сковороду выливаем взбитые яйца и обжариваем с двух сторон. Должен получится омлет в виде большой лепешки.

Примечание: Добавленная в яйца вода сделаем омлет более воздушным и пышным.

6. Омлет охлаждаем и нарезаем произвольными небольшими кусочками.

7. В глубокой посуде соединяем все нарезанные ингредиенты, добавляем майонез, хорошенько перемешиваем и пробуем на вкус. Если необходимо, добавьте по вкусу соль.

8. Украшаем салат с куриной грудкой зеленью петрушки и подаем на стол.

Приятного аппетита и прекрасного Вам дня!