Контент

Салат Южанка

Порций: 2  
Калорийность: 81.7 ккал  
Время приготовления: 1 час
Славянская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Салат Южанка

Сытный салат Южанка — это отличная закуска для праздничного стола, которая сочетает в себе запеченную грудку, финики, вареную морковку, твердый сыр и свежую зелень. Подается такая закуска преимущественно в порционных салатницах, но это не значит, что ее нельзя подавать в одной салатнице.

Ингредиенты:

  • 200 грамм куриной грудки;
  • 50 грамм голландского твердого сыра;
  • 5 фиников;
  • 1 морковка;
  • 1 чайная ложка подсолнечного масла;
  • маринованные шампиньоны;
  • свежая петрушка;
  • листья салата;
  • сухие прованские травы;
  • соль и майонез по вкусу.

Инструкция:

1. Сначала нужно приготовить куриную грудку. Для этого на рабочей поверхности расстелить кусок пергамента, смазать его маслом, присыпать солью и прованскими травами по вкусу.

2. Куриную грудку выложить на досточку и отбить с двух сторон кулинарным молоточком.

3. Отбитую грудку переложить на край пергамента и накрыть ее вторым краем пергамента, плотно прижав его руками.

4. После чего грудку в пергаменте переложить в сухую сковородку, накрыть крышкой и поместить на умеренный огонь. Запекать грудку нужно до готовности, периодически переворачивая ее лопаткой. Если готовка в сковородке вас смущает, то можно отправить грудку в духовку и запекать ее там по той же технологии.

5. Запеченную куриную грудку остудить и нарезать небольшими кубиками.

6. Все финики разрезать пополам, чтобы вынуть косточки.

7. Далее половинки фиников нарезать тонкой соломкой.

8. Морковку отварить до готовности, очистить и нарезать так, как нарезали грудку.

9. Маринованные шампиньоны откинуть на дуршлаг и промыть, затем выложить на досточку и нарезать небольшими ломтиками.

10. Твердый сыр потереть на самую мелкую терку.

11. Зелень петрушки произвольно измельчить.

12. Все подготовленные ингредиенты соединить в салатнице, заправить солью и майонезом, перемешать.

13. Листья салата используются только для подачи. Их нужно помыть, отряхнуть от воды или просушить, порвать руками на более мелкие кусочки и выложить в порционные салатницы.

14. После чего готовый салат Южанка можем рассыпать по порционным салатницам и подавать к столу, украсив листиками петрушки.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей