Салат Калифорния

• ассорти из листьев салата-латука — 150 грамм (зеленый, красный);
• лук — 1 шт.;
• бекон — 75 грамм;
• очищенные грецкие орехи — 50 грамм;
• оливковое масло — 2-3 столовые ложки;
• оливковое масло — для обжаривания;
• изюм без косточек — 35 грамм;
• хлеб — 100 грамм.
для приготовления соуса:
• сок лимона — 2 столовые ложки;
• горчица — 1/2 столовой ложки;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• мёд — 1 столовая ложка;
• винный уксус — 1 столовая ложка;
• оливковое масло — 60 мл.

Рецепт салата Калифорния

А теперь идем на кухню и превратим рецепт салата Калифорния в реальность. Собираем на стол все нужные ингредиенты и "поехали".

1. Мы начинаем рецепт с приготовления соуса из горчицы и меда. Для этого, нам нужно просто все предназначенные для этого ингредиенты положить в стакан блендера, и взбить их до получения нежной и однородной массы.

После этого выливаем готовый соус из стакана блендера в отдельную ёмкость, накрываем крышкой и ставим в холодильник на время, пока мы будем готовить салат Калифорния.

2. Затем очищаем и нарезаем лук. Разогреваем в сковороде немного оливкового масла и обжариваем лук, пока он не станет мягким и полупрозрачным.

Можно лук порезать, обвалять в пшеничной муке и обжарить в фритюрнице, как это сделал я.

3. Когда лук будет готов, вынимаем его из сковороды в отдельную посуду и ложем в сковороду (в тоже масло) нарезанный ломтиками бекон. Обжариваем его на среднем огне, пока не подзолотится. Вынимаем готовый бекон из сковороды и отставляем в сторону.

4. Ставим на огонь кастрюлю с оливковым маслом и нагреваем масло до предела.

Пока масло нагревается, мы нарезаем хлеб на брусочки размером примерно 1x1 см.

В разогретое до предела масло, добавляем кусочки хлеба и обжариваем их до золотистого цвета. Обжаренные греночки-тосты, вынимаем и кладем на лист впитывающей бумаги, чтобы снять излишки масла и охладить их.

Примечание:
Можно купить в магазине готовые квадратные греночки-тосты.

5. На данном этапе, в нас все готово, чтобы уже собрать салат. Для этого ложем в салатницу ассорти из листьев салата и опускаем на них остальные ингредиенты приготовленные выше. Перед подачей на стол, берем их холодильника соус и поливаем им салат Калифорния.

Приятного аппетита и прекрасного Вам дня!

Возможно Вас заинтересует рецепт салата из квашеной капусты? Посмотрите по ссылке тут:

Еще один вариант приготовления салата Калифорния расскажет это видео. Смотрите!